W laboratorium chemicy używają gotowych pasków lakmusowych (wskaźników pH), które mogą zmieniać kolor, aby stwierdzić, czy dana ciecz jest kwasem. Niestety, nie mamy niczego takiego w domu. Ale możemy wykonać własne narzędzia do testów, używając soku z rzodkiewki. Jak sok z rzodkiewki zmienia kolor w styczności z cieczami o różnej kwasowości?
Sok z rzodkiewki jest czerwony, prawda?
Do eksperymentu będziesz potrzebować:
- około 140 g rzodkiewek
- czajnik
- szklaną miseczkę
- sitko
- wagę
- miarkę kuchenną
- deskę do krojenia i nóż
- puste słoiki po dżemie
- wodę z kranu
- „ciecze do testów”: płyn do mycia naczyń, roztwór kwasku cytrynowego, wodny roztwór proszku do pieczenia, woda destylowana
Zaczynamy
1. Zważ rzodkiewki i pokrój na małe kawałki
Zważ 140 g rzodkiewek i ostrożnie posiekaj je nożem kuchennym.
2. Zalej wodą
Zalej rzodkiewki jak najgorętszą wodą z kranu i odstaw do namoczenia na około 15 minut.
3. Odcedź
Przelej sok z rzodkiewki przez sito do pustego słoika (np. pustego słoika po dżemie).
4. Przygotuj testy
Teraz możesz wybrać płyny, które chcesz zbadać za pomocą soku z rzodkiewki. Potrzebny Ci będzie oddzielny słoik na każdy płyn, który chcesz zbadać. Połóż kawałek papieru przed każdym słoikiem i ponumeruj je od 1 do 5.
Możesz zbadać na przykład:
- 50 ml wody z kranu + 50 ml kwasku cytrynowego
- 90 ml wody z kranu + 10 ml płynu do mycia naczyń
- 100 ml wody destylowanej
- 100 ml wody z kranu
- 100 ml wody z kranu + 1 łyżeczka proszku do pieczenia
5. Użyj soku jako wskaźnika pH
Teraz dolej 2 łyżki soku z rzodkiewki do każdego słoika. Jakie kolory przybiera sok?
